மருந்தாகும் பழைய சாதம்!

 

பழைய சாதம் (பழஞ்சோறு)

என்பது முந்தைய நாள் வடித்த சாதத்தில் நீர் ஊற்றி, இரவு முழுவதும் நொதித்தல் (Fermentation) முறைக்கு உட்படுத்தப்பட்ட ஒரு சத்துமிக்க உணவாகும். 

இது உடல் உஷ்ணத்தைக் குறைத்து, குடல் ஆரோக்கியத்தைப் பேணுதல், மலச்சிக்கலை நீக்குதல், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரித்தல் மற்றும் வைட்டமின் B12 குறைபாட்டைச் சரிசெய்தல் போன்ற மருத்துவ குணங்களைக் கொண்டுள்ளது. 

பழைய சாதத்தின் மருத்துவப் பயன்கள்: 

• குடல் ஆரோக்கியம்: வயிற்று எரிச்சல், அல்சர் மற்றும் அசிடிட்டி பிரச்சனைகளைத் தீர்த்து, குடலுக்குக் குளிர்ச்சி அளிக்கிறது.

• சத்துக்கள்: நொதித்தல் காரணமாக, பழைய சாதத்தில் வைட்டமின் 
  

  $B_{12}$
  மற்றும் பிற சத்துக்கள் அதிகரித்து, உடலுக்குத் தேவையான ஆற்றலைத் தருகிறது.

• உடல் வெப்பநிலை: கோடை காலத்தில் உடல் உஷ்ணத்தைத் தணித்து, உடலைக் குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.

• மலச்சிக்கல்: நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளதால் மலச்சிக்கலை நீக்குகிறது.

• ரத்த அழுத்தம்: உயர் ரத்த அழுத்தத்தை சீராக வைத்திருக்க உதவுகிறது. 

உண்ணும் முறை: 

• இரவு முழுவதும் தண்ணீர் ஊற்றி மூடி வைத்த, கைக்குத்தல் அரிசி சாதம் சிறந்தது

• மறுநாள் காலையில் அந்த நீருடன் சின்ன வெங்காயம், மோர் சேர்த்து உண்பது சிறந்தது. 

குறிப்பு: பழைய சாதத்தை அளவுக்கு அதிகமாக உண்ணக்கூடாது, மதியம் வரை மட்டுமே பயன்படுத்துவது நல்லது, ஏனெனில் அது அதிக குளிர்ச்சியைத் தரக்கூடும்.